Содержат полноценные белки, богаты энергией. Мясные продукты предпочтительнее скармливать в сыром виде, т.к. при варке из костей (и из мяса тоже) все полезные вещества переходят в бульон, только и всего. Разрушаются витамины и вымываются минеральные вещества. К тому же белок, который в костной ткани содержится, видоизменяется, поэтому давая вареное, вы кормите собаку балластом фактически.

Используйте для кормления только мясо и внутренности здорового скота. Помните, что многие возбудители болезней и гельминты опасны не только для собак, но и для человека.
Внимание! При использовании в корм мяса животных, неизвестного происхождения и подозрительных по здоровью, его необходимо варить не менее 6 (шести) часов, меньший срок термической обработки неэффективен против возбудителей тяжелых заболеваний.
Внимание! Не покупайте мясо и внутренности у случайных лиц, вы рискует приобрести мясо больных животных. Если на мясо и субпродукты нет ветеринарного сертификата, внимательно осматривайте их. При обнаружении разрастаний, уплотнений, пузырьков, пятен и включений, отличающихся цветом, а также плоских овальных "лепестков" в желчных протоках или других гельминтов в мышцах, легких, желудке и кишечнике, отказывайтесь от покупки. Зараженное мясо опасно не только для собаки, но и для вас, т.к. многие гельминты имеют сложный цикл развития со сменой нескольких хозяев.

Мясо
 Конина, говядина, баранина, постная свинина   

 - Основной источник белков в рационе
- Содержание белка в мясе падает в порядке перечисления
- Доля в рационе – 25 – 30%, для щенков до 50 – 70 %
- желательно скармливать мясо с большим количеством соединительной ткани (мясо II категории): пашина, брюшина, шея
- Мясо высшего сорта (филей, вырезка) содержит избыток белков и не дает хорошей
    нагрузки для зубов
- При добавлении к каше мясо режут кусками, щенкам (от 3 до 8 недель) давать мелко нарезанные куски   
- Взрослой овчарке можно всю суточную норму давать одним куском –
    пусть поработает как следует зубами
- Свинина содержит избыток жиров, поэтому не стоит ее использовать в качестве
    единственного источника белка

Телятина, эмбрионы скота   

 - Содержат избыток белков
- Необходимо варить во избежание расстройства пищеварения
- Обычно являются результатом вынужденного убоя, т.е. могут происходить от больных животных. Мясо надо варить в течение 6 (шести!) часов, бульон желательно слить

Птица   - Индейка, курица
- Перед скармливанием обязательно извлечь трубчатые кости, при кормлении щенка следует удалить когти и клюв
- Порезанное мясо индейки – великолепный корм для маленьких щенков овчарки, в том числе при переводе с материнского молока на "взрослую" пищу
- Куриное мясо содержит избыток жиров – не следует основывать рацион исключительно на нем

Дичь - Мясо диких зверей и птиц во избежание заражения гельминтами скармливают
    только в вареном виде

 Внимание! Сукам после тяжелых родов при резком упадке сил и потере аппетита полезно предложить свежезабитую тушку птицы, кролика, нутрии. Не следует спускать кровь, снимать шкурку (опаливать, выщипывать перо) и удалять внутренности. "Живое" мясо очень легко усваивается, содержит биологически активные вещества, в т.ч. ферменты и витамины. Разумеется, у птицы и кроликов необходимо удалить трубчатые кости. Получив такое угощение, сука, будто по волшебству, вновь обретает интерес к еде и к жизни.

Субпродукты I категории
Являются либо полноценной заменой мяса в рационе либо хорошим дополнением при недостатке мускульного мяса. Комбинируя разные субпродукты этой группы, можно идеально сбалансировать рацион по белкам, жирам, энергии, витаминам и минеральным веществам.
 
Мясная обрезь   

 - Отходы боенской переработки, отходы мясных и колбасных цехов
- Содержание белка значительно меньше, чем в мускульном мясе за счет большого количества сухожилий, пленок и т.д.
- Может содержать большое количество жира
- Доля в рационе – около 50%
- Для кормления маленьких щенков обрезь малопригодна, т.к. сухожилия перевариваются плохо
- Очень хороша для укрепления зубов, приходится много жевать
- Крайне полезна в период смены зубов, т.к. позволяет щенку самому выламывать молочные зубы. Необходимость жевать и рвать обрезь стимулирует рост крупных
    и крепких постоянных зубов

Сердце   

 - Прекрасный заменитель мускульного мяса
- Может содержать избыток жира (его лучше срезать)
- Содержит витамины группы B

Печень    

- Содержит большое количество разнообразных витаминов
- Очень богата белками
- В сыром виде может вызывать поносы или отказ от пищи из-за специфического запаха
- Лучше скармливать вареную печень
- При покупке на бойне или у частника обязательно осмотрите желчные каналы и саму печень на наличие гельминтов

Селезенка    

- Очень богата белками
- По качеству близка к мускульному мясу
- Желательно варить, т.к. в сыром виде может вызывать поносы
- Очень хороша в малых количествах как источник гемоглобина для анемичных животных, в т.ч. выздоравливающих после тяжего заражения глистами.

Почки    

- Богаты белками, витаминами A и B
- Неизбежно содержат отходы обмена веществ, избыток солей
- Нежелательны в качестве единственного источника белка
- Перед скармливанием почки следует вымочить, меняя воду, либо проварить, слив бульон

Легкие    

- Содержат большое количество соединительной ткани и относительно невысокий уровень белка
- При замене мяса легкими их следует скармливать в 1,5 – 2 раза больше, чем мяса

Вымя    

- Содержит большое количество жира и соединительной ткани
- Может вызывать поносы
- Является хорошей добавкой к рациону истощенных собак и в зимнее время при уличном содержании.
- Не пригодно в качестве единственного источника белка

Желудок  

 - Рубец, сетка, книжка, сычуг коров и овец
- Содержит всю группу витаминов B, пищеварительные ферменты
- Для овчарки является полноценной заменой мускульного мяса в рационе
- При скармливании не следует счищать внутреннюю выстилку (зеленая или серо-зеленая), именно здесь содержится максимум биологически активных веществ.
- Перед скармливанием убедитесь, что стенки желудка не содержат кусков вросшей проволоки, это не редкость при небрежном содержании коров

Кишки    

- Содержат ферменты, витамины, минеральные вещества
- Содержание белков ниже, чем в желудках
- Из-за наличия кишечного сока возможно расстройство пищеварения, из-за чего нежелательно использование в рационе маленьких щенков.

Калтык    

- Трахея и надгортанные хрящи
- Содержит примерно равное количество хрящевой ткани и мускульного мяса
- Отличный корм для взрослых  и прекрасная съедобная игрушка для щенков и подростков

Кровь    

- Содержит до 50% высокоценных белков
- Содержит гемоглобин, иммунные вещества
- Не содержит жиров
- Отличная добавка к рациону
- Нельзя кормить только кровью, т.к. это чревато поносами и белковым отравлением

Субпродукты II категории
Не могут служить основным продуктом, это скорее не корма, а добавки к основному рациону.
Внимание! Избегайте вареные кости: пользы от них никакой, а вот вреда много. Вываренная кость значительно более хрупкая, чем сырая. Ее осколки могут повреждать кишечник; сбиваясь в плотный ком, они вызывают запоры.

Головы скота    

- Содержат большое количество костей и жира
- Белки мышц головы обладают пониженной переваримостью
- При составлении рациона пересчитываются к мясу как 3 : 1
- Годны для кормления взрослых овчарок
- Можно скармливать, не опаливая и не обдирая шкуру
- Для кормления маленьких щенков не пригодны

Ноги    

- Содержат около 70% костей
- Свиные ноги очень жирные, могут вызвать расстройства пищеварения
- Годны для укрепления зубов, как источник коллагена (основной белок хрящевой и
    соединительной тканей)
- Отличный продукт для варки холодца при проблемах связочного аппарата и при
    заживлении переломов
- Отличная игрушка для  овчарок всех возрастов

Уши, губы, носы   

 - Содержат большое количество хрящевой ткани
- Отличная игрушка-погрызушка

Хвосты    

- Содержат мускульное мясо, жиры, примерно 50% костей
- Могут заменять мясо в рационе при пересчете 2 : 1
- Отличный продукт для варки холодца при проблемах связочного аппарата и при
    заживлении переломов
- Отличная съедобная игрушка для овчарок всех возрастов

Кость хрящевая    

- Верхняя часть лопатки, нижние концы ребер и грудина
- Содержит большое количество хрящевой ткани
- Грудина содержит очень много жира
- Прекрасный источник кальция и коллагена
- Обязательная добавка к рациону для растущих овчарок, особенно в период смены зубов
- Отлично укрепляют зубы
- Любимая игрушка для овчарок всех возрастов

Кость сахарная    

- Прекрасный источник кальция, красного и желтого костного мозга
- Содержит высокий уровень жиров
- Прекрасная добавка к рациону для растущих собак
- Отлично укрепляют зубы
- Любимая игрушка для овчарок всех возрастов

Головы кур   

- Содержит большое количество жира и костной ткани
- При длительном скармливании могут вызвать нарушения работы печени
- Не пригодны в качестве единственного источника белка

Крылья, лапы кур    

- Годны для варки холодцов при проблемах связочного аппарата
- Содержит очень мало белка, зато избыток жира
- Обязательно удалять когти, трубчатые кости
- Не пригодны в качестве единственного источника белка

Подкожный жир, нутряное сало    

- В небольших количествах может использоваться как жировая добавка в сильные морозы при уличном содержании овчарок
- Наиболее пригодно для этих целей конское или говяжье сало
- Лучше давать не сырой жир, а топленый. На крупного кобеля достаточно столовой ложки в день
- Избыток жира очень вредно отражается на работе печени собаки
- Не давайте жир и сало беременной суке, растущим щенкам, собакам, выздоравливающим после заболевания желудочно-кишечного тракта (особенно после энтерита и гепатита)

Рыба
Большинство видов рыбы беднее по количеству белка, чем мясо, поэтому в рационе количество рыбы удваивают. Белки рыбы полноценны, рыбий жир является источником витаминов A и D. Однако мясо многих видов морских рыб содержит антивитамины и вещества, препятствующие нормальному пищеварению. В мясе рыб верхних слоев воды могут накапливаться различные токсические вещества. Пресноводные рыбы часто содержат гельминтов, опасных для человека и собаки, которые обитают не только в кишечнике, но и в мышцах. В связи с этим рыбу приходится варить.
Внимание! Тонкие и острые рыбьи кости очень опасны. При кормлении костлявой рыбой варите ее до полного размягчения костей (примерно 3 часа)
Жабры и черную пленку, выстилающую брюшину, необходимо удалять во избежание отравления.
В отличие от мяса несвежая рыба в корм абсолютно непригодна. 

·   Единственный вид рыбы, которую можно давать в том же количестве, что и мясо

- это горбуша. Как и все лососевые рыбы, при входе в пресную воду горбуша освобождается от гельминтов.

·   Является источником высокоценных, легкоусвояемых белков

·   Может использоваться в качестве диетического питания

·   Можно скармливать сырой со шкуркой, костями и внутренностями

·   Содержит микроэлементы, витамины

·   Не содержит антивитамины и ингибиторы ферментов

·   Значительно дешевле мускульного мяса

 Молочные продукты
Являются источником высокоценных, легкоусвояемых белков, содержат витамины и минеральные вещества.

Внимание! Цельное коровье молоко у большинства взрослых  и у многих щенков вызывает поносы

Козье молоко    

- По содержанию белка и жира близко к сучьему молоку
- Может использоваться для искусственного вскармливания щенков
 - Можно выпаивать свежее молоко
- Богато витаминами и микроэлементами
- Отличное диетическое питание

Кефир, простокваша    

- Прекрасно усваиваются организмом
- Поддерживают нормальную микрофлору кишечника
- Для кормления щенков лучше использовать продукты,
    обогащенные биодобавками
- Могут использоваться в качестве диетического питания

Йогурт   

 - Лучший из кисломолочных продуктов по микробиологическому составу
- Незаменим при выращивании щенков, особенно в период отъема от матери
- Незаменим для лечения и профилактики дисбактериоза
- Легко готовить в домашних условиях. Для этого в трех литрах молока размешивают
    баночку биойогурта без консервантов ( 75 г), ставят в теплое место, - через сутки продукт готов

Творог   

 - Отличный источник легкоусвояемых белков и кальция
- Заменяет мясо в соотношении 1 : 1
- Обязателен в рационе щенков хотя бы до возраста полугода
- Примерно треть суточной нормы белка можно обеспечивать творогом
- Содержит большое количество кальция, что необходимо учитывать при даче
    минеральных добавок. В противном случае избыток кальция приведет к нарушениям обмена веществ (искривление конечностей, слабость связок).
- Отличное диетическое питание
- Нежирный творог показан в период восстановления после болезней
    желудочно-кишечного тракта

Яйца

·   Содержат высокоценные белки, жиры, витамины, являются прекрасной кормовой добавкой

·   Скармливают сырыми, можно вместе со скорлупой

·   Яйца из неизвестных по благополучию хозяйств могут быть заражены сальмонеллой, во избежание заболевания собаки их лучше давать вареными

·   Яйца дают не чаще трех раз в неделю

Взаимозаменяемость продуктов
При составлении рациона полезно знать, как соотносятся по питательности разные продукты
Мясо : рыба = 1 : 2
Мясо : творог = 1 : 1
Мясо : субпродукты-I = 1 : 1,5
Мясо : субпродукты- II = 1 : 3
Творог : молоко = 1 : 4 (молоко применять только для изготовления творога или сквашивать)

Е. Мычко, заводчик САО, питомник «Стражи».